Turism culinar in Bulgaria : YOGURT (Iaurt).
NIAD TRAVEL te introduce in fascinanta lume a turismului culinar !
Adesea denumit unul dintre cele mai vechi preparate fermentate din lume, iaurtul este produs prin fermentarea bacteriană a laptelui.
Acest preparat versatil poate varia în textură și consistență, în funcție de origine, alegerea laptelui dar și de tehnicile implicate în producția sa, dar aroma sa este de obicei subtila.
Credința larg acceptată este că iaurtul a fost descoperit accidental când laptele proaspăt a fost transportat în piei de animale.
Enzimele prezente în piele au permis laptelui să fermenteze și să se coaguleze, creând iaurt. Se estimează că descoperirea sa datează din 6000 î.Hr. și, deși cuvântul provine din limba turcă, probabil că a fost inventat simultan în diferite locuri, în principal în Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Balcani.
Deși a fost savurat în mod obișnuit în regiunile sale natale, la începutul secolului al XX-lea, Bulgaria a fost cea care a plasat iaurtul pe piața internațională largă, când un important om de știință bulgar, Stamen Grigorov,a izolat bacteria care a cauzat coagularea laptelui,numind-o Lactobacillus bulgaricus.
Descoperirea sa a permis producția în fabrică și în serie, ceea ce a dus la o distribuție mai ușoară, care a fost însoțită și de ideea populară care a citat iaurtul ca element cheie care a asigurat longevitatea și sănătatea bulgarilor.
În prezent, iaurtul este produs în întreaga lume, iar toate soiurile și varietațile sale regionale, inclusiv cele cu diverse adăugiri, sunt acum disponibile practic peste tot în lume.
Iaurtul este savurat ca băutură, condiment sau adaos la diverse feluri de mâncare.
Locatii de cazare in BULGARIA, atent selectionate de catre NIAD TRAVEL, gasesti AICI !
Pentru oferte personalizate de sejur in #BULGARIA, contactati #NIADTRAVEL pe adresa de e-mail : vacante@niadturism.ro, la numarul de telefon : 0758.55.88.18. sau solocita oferta AICI !