Turism culinar in Tunisia : BRIK.
#BRIK-ul tunisian este un fel de mâncare popular care încorporează aluat umplut cu o varietate de ingrediente sărate.
În mod tradițional, aluatul "malsouqa" este folosit pentru a crea #BRIK, dar produsele de patiserie mai disponibile sunt utilizate în mod obișnuit ca înlocuitor.
#BRIK-ul este de obicei realizat cu straturi de produse de patiserie laminate, pentru a obține o textură crocantă, stratificată.
Buzunarele sunt umplute,apoi pliate cu îndemânare, apoi prăjite puțin în ulei sau coapte la cuptor.
Cea mai obișnuită umplutură este pe bază de ton,îmbogățită cu condimente tradiționale din Africa de Nord,cum ar fi coriandru,ardei iute,piper sau semințe de coriandru.
Un ou crud este adesea plasat deasupra umpluturii de ton,aluatul este pliat cu grijă,iar oul se gătește parțial în interiorul aluatului.Alte umpluturi pot include, de asemenea, carne tocată, hamsii, pui sau diverse legume.
Deoarece acest preparat clasic tunisian este de obicei prăjit, feliile de lămâie sunt un acompaniament standard pentru o farfurie de #BRIK fierbinți.
#BRIK este stropit cu putin suc de lămâie, care oferă un indiciu de prospețime preparatului.
Tradiția standard a nunții tunisiene sugerează că viitorului soț i se servește un #BRIK cu ou și se presupune că îl mănâncă fără sa curga oul,pentru a fi lăsat să se căsătorească cu mireasa.
O farfurie de #BRIK este servită în mod obișnuit de Ramadan, dar este consumată si pe tot parcursul anului.
#BRIK este întotdeauna servit proaspăt și fierbinte.
NIAD TRAVEL iti propune si locatiile unde poti degusta cel mai bun #BRIK, dupa cum au declarat specialistii :
- Restaurant CHEZ MOHSSEN – La Goulette, Tunisia.
- DAR EL JELD – Tunis, Tunisia.
- Restaurant TAM TAM – Sidi Bou Said, Tunisia.
Pentru oferte personalizate de sejur in #TUNISIA, contactati #NIADTRAVEL pe adresa de e-mail : vacante@niadturism.ro, la numarul de telefon : 0758.55.88.18. sau solicita oferta AICI !
Pentru retete profesionale romanesti, CLICK AICI !